
° Caleghì, il primo ghi di canapa legale in Italia °
° Estratto in burro chiarificato, secondo la tradizione Ayurvedica °
Masala significa miscela gradevole, è un mix di spezie che esalta le proprietà del cibo e ne contrasta gli eventuali effetti nocivi. Aiuta a mantenere l'equilibrio dei 6 sapori nella dieta per renderla adatta ai dosha.
Per l'Ayurveda il cibo è medicina e il potere intrinseco di ogni spezia che compone la sua miscela ha diverse funzioni: la curcuma è antinfiammatoria, i chiodi di garofano carminativi, il pepe nero disintossicante, il coriandolo stimolante dello stomaco... Inoltre secondo l’Ayurveda uno dei principali motivi dell'invecchiamento umano è la perdita di calore interno, per questo motivo alcune spezie "calde" potrebbero ritardare la vecchiaia collaborando positivamente alla digestione.
Le spezie si possono aggiungere ai cibi in momenti diversi durante la cottura, ma tutti i Masala da noi prodotti possono essere aggiunti a fine cottura, quando il cibo è ancora caldo ed è questo che noi consigliamo. Includere i masala nella cucina mediterranea significa trasformare un piatto di tutti i giorni in qualcosa di speciale.
Qui si presentano tre masala diversi, a seconda dei dosha: Vata, Pitta e Kapha.
Consigliamo di fare un test per sapere quale è il proprio dosha dominante per poter scegliere il masala adatto:
https://www.ayur.it/test/costituzione-ayurvedica/
MASALA VATA / PITTA / KAPHA
Il Masala ayurvedici sono delle mix di spezie che servono a ridurre i dosha Vata, Pitta e Kapha, e al contempo migliorare il sapore e la digeribilità del tuo cibo.
Questa miscela può essere aggiunta a qualsiasi cibo tra cui kitchari, dhals (legumi), zuppe, stufati, carne, verdure, riso, cereali e pseudocereali. Avendo questa miscela di spezie a portata di mano, si può facilmente migliorare le proprietà curative di qualsiasi pasto, aumentare il tuo Agni (fuoco digestivo), e rendere i cibi che aumentano il tuo dosha più friendly.
VATA
Se stai sperimentando i sintomi di un eccesso di Vata nel tratto digestivo, è probabile che tu abbia ricorrenti problemi di gas, gonfiore, costipazione e crampi dopo aver mangiato. Potresti trovare difficile digerire fagioli, verdure crude e carni e anche avere sintomi collegati ai disturbi digestivi come ansia, mente inquieta, scarsa concentrazione, insonnia e problemi di pelle secca. Aggiungere il Masala Vata ai tuoi pasti è un modo semplice e delizioso per aiutare a pacificare il tuo dosha Vata dove ha origine (il colon) e alleviare questi sintomi indesiderati.
PITTA
Se stai sperimentando i sintomi di un eccesso di Pitta nel tratto gastrointestinale, è probabile che tu abbia reflusso acido, bruciore di stomaco, infiammazione nel tratto GI, ipoglicemia e/o feci molli. Potresti anche avere sintomi collegati a disturbi digestivi come rabbia eccessiva, irritabilità, frustrazione, critica e impazienza. Il Masala Pitta è un ottimo modo per aggiungere la qualità fredda a qualsiasi pasto, riducendo l'infiammazione in generale e neutralizzando i livelli di acido.
KAPHA
Se stai sperimentando i sintomi di un eccesso di Kapha nel tratto digestivo, è probabile che tu abbia un metabolismo lento, scarso o eccessivo appetito, facile aumento di peso, sonnolenza dopo i pasti. Potresti anche avere sintomi collegati a disturbi digestivi come pressione sanguigna e colesterolo alti, mente letargica, abbassamento di energia, diabete di tipo 2. Il Masala Kapha è un ottimo modo per aggiungere la qualità calda a qualsiasi pasto, stimolando il metabolismo e diminuendo l’eccesso di muco.
In Caleghì si incontrano la tradizione vedica e quella ayurvedica: datato circa 1200 anni fa l’Atharvaveda indicava che il consumo rituale della canapa doveva avvenire ingerendola, donando così “freschezza, rilassamento, recupero delle forze”; per l’ayurveda il miglior Anupana e cioè veicolo trasportatore dei principi attivi liposolubili è il ghi (o ghee).
La tradizione indiana indica che il cibo può essere Sattvico, Rajasico o Tamasico. La nostra offerta, a differenza degli altri prodotti contenti CBD, è un perfetto equilibrio tra ingredienti Rajasici -cioè stimolanti- e Sattvici -puri- grazie alla coltivazione biologica, alla raccolta a mano e all’elaborazione a basse temperature che evita il formarsi dei radicali liberi.
Le preparazioni industriali di canapa sono Tamasiche cioé impure, meno adatte al consumo umano e animale. La ragione è la presenza di sostante tossiche, pesticidi e ormoni ma anche l’estrazione con metodi “invasivi” allo scopo di ottenere una concentrazione elevata, come quella con il gas butano che danneggia gli altri cannabinoidi e i terpeni. Gli estratti industriali di CBD se assunti in dosi elevate possono provocare disturbi o effetti collaterali.¹
Oltre a ciò l’enorme vantaggio di Caleghì rispetto agli altri oli al CBD risiede nella qualità e nel maggior assorbimento dei principi attivi:
il Ghi è il burro che ha subito un processo di ”chiarificazione” per rimuovere i solidi del latte, il lattosio e la caseina. È ricco di acidi grassi essenziali omega 3 e 9, contiene 18 aminoacidi, 8 enzimi, 25 minerali, vitamine A, D, E e K e una delle più alte fonti naturali di CLA (acido linoleico coniugato). Nella medicina ayurvedica è considerato uno degli alimenti più sacri e curativi perché rappresenta la forma più sana di grasso. Trasporta il principio attivo in profondità negli strati di tessuto del corpo aumentando l'assorbimento e la biodisponibilità nel sistema circolatorio e nel sistema linfatico perché è composto da acidi grassi a catena corta, media e lunga come dimostrato dalla ricerca scientifica². Questo massimizza i benefici complessivi derivanti dal CBD con un effetto leggero, piacevole, rilassante, duraturo e prolungato. Se utilizzato per la cute ha un potere lenitivo e stimola la circolazione (per esempio il CBD aiuta a ridurre le vene varicose).
Scoperta magnifica! Non ho mai provato un prodotto al CBD che mi sia piaciuto così tanto. L'effetto, assai piacevole, è durato più di sei ore.
I use the ghee before going to sleep and to relax, it makes me calm and anxiety-free. To improve peripheral circulation, I also tried the product on my skin and it left it soft and glowing.
Quando un amico mi ha detto di questa preparazione che rispetta i principi dell'Ayurveda ho voluto provarla e devo dire che risalta gli effetti medicinali della canapa. Ogni volta che ne ho preso un cucchiaino ho sentito del benessere latente per ore. Consigliato a chi cerca qualcosa di diverso dallo sballo.
¡Qué rico! Una alternativa ideal a cualquier estimulante. Me pone feliz y creativa pero relajada. Y no tiene efectos secundarios, sólo un poco de hambre. Conozco personalmente a los productores y su proyecto de agricultura ecológica es genial :)
Siamo una comunità di ragazzi che vive nel sud dell’Abruzzo, abbiamo 8 piccoli bancali di permacultura e creiamo preparati ayurvedici come ghi o masala.
Negli ultimi 7 anni abbiamo ospitato tramite piattaforme di volontariato¹ una cinquantina di ragazzi provenienti da una dozzina di paesi diversi, anche durante la pandemia come gesto di solidarietà verso chi era rimasto bloccato in Italia senza avere una casa dove stare.
Qui pratichiamo una vita sostenibile, il recupero di materiali usati, produciamo artigianato & arte visuale e ci occupiamo di terapie alternative come massaggio thai, nutrizione ayurvedica e biomagnetismo.
Vendiamo diversi prodotti naturali tra cui estratti fitoterapici, cosmetica naturale, candele di cera… ma quello di maggior successo è sicuramente Caleghì il nostro ghì di canapa legale wide spectrum, SIAMO I PRIMI IN ITALIA A PRODURLO!